Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Rum Artesanal - Enmore Versailles 31 år - Mark KFM - Single Cask 122 - Årgang 1991 - 54,50%
Rum Artesanal er en uafhængig romaftapper beliggende i Bad Bevensen, Tyskland. Det er et mærke under Heinz Eggert GmbH. Dominik Marwede har været ansvarlig for markedsføring hos Heinz Eggert spiritusfabrik i 12 år og er også brandambassadør og produktchef for Rhum Artesanal. Han har ansvar for tønder, blandinger og endda design af etiketter.
Denne rom fra Guyana blev destilleret på Enmore destilleriet. Den blev destilleret i juni 1991 i en Versailles pot still bestående af en del træ og tappet på flaske i januar 2022. Denne mark KFM kommer fra et enkelt fad (#122), som producerede 259 flasker.