Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Leccia - Pettale 2019
Domaine Leccia se nachází v Poghju d’Oletta, v apelaci Patrimonio na Korzice. Vinice se stala hlavní činností rodiny Leccia v roce 1900 a rozvíjela se s Pierrem Josephem Lecciou, který začal prodávat vína domaine v lahvích. V 80. letech 20. století předali domaine Annette Leccia, která je dosud odpovědná a připravuje předání svému synovci Lisandru. Vinice o rozloze 13 hektarů je vedena podle certifikovaného ekologického zemědělství.
Patrimonio Rouge Pettale je vyroben z Niellucciu s věkem vinice přibližně 26 let. Ruční sklizeň je odstopkována a macerována po dobu 21 dnů v nerezových tancích s denním přehazováním. Víno zraje 24 měsíců v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Niellucciu