Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MAVERICK - Trial Hill Vineyard - Eden Valley 2018
Maverick Wines se situe dans la zone de Barossa en Australie du Sud. Il a été créé en 2004 et possède environ 30 hectares de vignes sur les meilleurs terroirs de la Barossa Valley et Eden Valley. Environ la moitié des vignes ont plus de 100 ans, et beaucoup sont encore plus âgées avec certaines vignes plantées dans les années 1840. Les vignobles sont conduits en biodynamie.
Trial Hill Vineyard faisait partie de la station originale de Pewsey Vale, le plus ancien vignoble à climat frais d'Australie, planté pour la première fois en 1847. Situé au sud-ouest d'Eden Valley à une altitude comprise entre 448 et 480 mètres, ce vignoble offre une gamme variée de microclimats et de sites spécifiques. La parcelle de Riesling s’étend sur 1,8 hectares. Maverick's Trial Hilll Vineyard a été pendant des années une source de raisins pour le Grange de Penfold's.
Cépage : 100% Riesling