Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
La Bastide Saint Dominique - Châteauneuf du Pape - Les Hespérides 2019
La Bastide Saint Dominique se nachází v Courthézon, v Rhône Mèridional. Postaveno kolem staré kaple ze 16. století, bylo panství založeno v roce 1976 Gérardem a Marie-Claude Bonnetovými s několika parcelami. Postupem času a s velkou vůlí rozvíjeli svou vinici, která dnes dosahuje 50 hektarů produkce s chráněnými označeními původu Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape a IGP Méditerranée. Od roku 1999 jejich syn Éric vyrábí a prodává produkci kombinací tradičního řemesla a moderního přístupu k vinařství. Panství je certifikováno jako ekologické zemědělství od roku 2014.
Châteauneuf-du-Pape « Les Hespérides » je směs Grenache (50%) a Mourvèdre (50%) pěstovaných na místě Les Bédines. Sklizeň je zcela odstopkována a hrozny jsou macerovány v nerezových tancích po dobu 25 dnů. Vinifikace probíhá podle odrůd v tancích s pigeage a několika remontážemi pro extrakci. Zrání trvá 18 měsíců v tancích a 600litrových sudech před směsováním a lahvováním.
Odrůdy: 50% Grenache, 50% Mourvèdre