Domaine des Moriers - Morgon Charmes 2019
Domaine des Moriers se nachází v Lancié v oblasti Beaujolais. Řídí jej Arnaud Combier a François de Nicolay (z Chandon des Briailles v Savigny v Burgundsku). Obhospodařují několik hektarů v Lancié a také malé parcely ve Fleurie, Morgon a Moulin-à-Vent. Postup je v podstatě stejný jako ten, který François používá na svém rodinném statku. Půda se orá koněm a používání mědi ve vinicích je minimalizováno, zatímco všechny ostatní herbicidy a pesticidy jsou zakázány. V sklepě upřednostňují Arnaud a François vinifikaci celých hroznů, která se tradičně provádí v betonových nádržích. Obecně se snaží vyhýbat čerpání moštu a usilují o jemnější extrakci; doba macerace se liší podle vína, ale zřídka přesahuje dva týdny.
Odrůda: 100% Gamay