Domaine Neumeyer - Riesling Hospices 2021
Domaine Neumeyer se nachází v Molsheimu v Alsasku. Vinařství bylo založeno v roce 1925 a od té doby se vystřídaly čtyři generace. Současný tým tvoří Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner a Frédéric Tonner. Vinice se rozkládají na 16 hektarech rozdělených do tří obcí, včetně proslulých lokalit Schaefferstein, Stierkopf a Grand Cru Bruderthal. Všechny parcely jsou obhospodařovány podle principů biologického zemědělství a vinařské techniky jsou minimalistické.
Riesling Hospices pochází z vinic pěstovaných ve výšce 230 metrů na marnokalcitové půdě, jejichž stáří je přibližně třicet let. Vinařství probíhá s použitím domácích kvasinek v nerezové nádobě. Víno zraje na jemných kalech a je lahvováno s 5,5 g/l zbytkového cukru.
Odrůda: 100% Riesling