Domaine de la Tournelle - Uva Arbosiana - Ploussard 2020
Domaine de la Tournelle se nachází v Arbois v oblasti Jura. Domaine byl založen v roce 1991 Pascalem a Evelynou Clairetovými, oba jsou enology a milovníky přírody. Dnes obhospodařují 8 hektarů vinic, pěstovaných a certifikovaných v rámci biologického zemědělství. Patří mezi průkopníky přírodních vín s minimálním zásahem nebo dokonce bez síry. Své víno zrají v sudech v cisterciáckém sklepě, který v Arbois zrestaurovali.
Uva je vyrobeno z Ploussardu, vinifikováno metodou semi-karbonické macerace. Zraje v dubových sudech po dobu 6 až 12 měsíců.
Odrůda: 100% Ploussard