Domaine de la Tournelle - Uva Arbosiana - Ploussard 2020
Domaine de la Tournelle ligger i Arbois i Jura. Domaine blev grundlagt i 1991 af Pascal og Evelyne Clairet, begge uddannede ønologer og passionerede naturfolk. De driver i dag 8 hektar vinmarker, dyrket og certificeret i økologisk landbrug. De er blandt pionererne inden for naturvin med minimal eller ingen svovltilsætning. De lagrer deres vine på fade i en cistercienserkælder, som de har restaureret i Arbois.
Uva er lavet af Ploussard, vinificeret med semi-kulsyremaceration. Den lagres i store fade i 6 til 12 måneder.
Druesort: 100% Ploussard