Domaine de la Tournelle - Uva Arbosiana - Ploussard 2020
Domaine de la Tournelle ligt in Arbois, in de Jura. Het domein werd opgericht in 1991 door Pascal en Evelyne Clairet, beiden opgeleid als oenologen en gepassioneerd door de natuur. Ze beheren momenteel 8 hectare wijngaarden, geteeld en gecertificeerd volgens biologische landbouw. Ze behoren tot de pioniers van natuurwijn met minimale interventie of zelfs zonder zwavel. Ze laten hun wijnen rijpen op vaten in een cisterciënzerkelder die ze hebben gerestaureerd in Arbois.
Uva wordt gemaakt van Ploussard, gevinifieerd met semi-carbonische maceratie. Het rijpt 6 tot 12 maanden op grote houten vaten.
Druivensoort: 100% Ploussard