Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château de Pitray 2020
Château de Pitray se nachází v Gardeganu, na okraji Saint-Emilion v oblasti Bordeaux. Je považován za jednu z nejstarších rodinných usedlostí v Bordeaux, protože jeho historie začíná v roce 1466, kdy Jehan de La Symas (přezdívaný Simard) koupil vinici od svého souseda ve Saint-Emilion. Od roku 1965 modernizoval Louis de Simard de Pitray vinařskou výrobu a otevřel nové trhy v USA a Velké Británii. Potomci, Alix de Pitray a její manžel hrabě de Boigne, zakoupili první sudy pro zrání vín Pitray na počátku 90. let. V roce 2013 byla plocha vinice zdvojnásobena pronájmem 26 hektarů z Château Castegens. Od roku 2020 je nemovitost provozována Jeanem de Boigne a Nina Mitjavile se podílí na vinifikaci cuvée.
Château de Pitray je směs Merlot, Cabernet Franc a Malbec. Vinifikace probíhá v cementových nádržích, kde macerace trvá 3 týdny. Zrání trvá 12 měsíců; Merlot zraje v francouzských dubových sudech a Cabernet Franc a Malbec v nerezových tancích.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Franc, Malbec