De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château de Pitray 2020
Château de Pitray ligt in Gardegan, aan de rand van Saint-Emilion in de wijnstreek Bordeaux. Het wordt beschouwd als een van de oudste familiebezittingen in Bordeaux, aangezien de geschiedenis begint in 1466 toen Jehan de La Symas (bijnaam Simard) een wijngaard kocht van zijn buurman in Saint-Emilion. Vanaf 1965 moderniseerde Louis de Simard de Pitray de wijnbouw en opende nieuwe markten in de Verenigde Staten en Groot-Brittannië. De nakomelingen, Alix de Pitray en haar echtgenoot graaf de Boigne, kochten begin jaren 1990 de eerste vaten om de wijnen van Pitray te laten rijpen. In 2013 werd het wijngaardoppervlak verdubbeld door het pachten van 26 hectare van Château Castegens. Sinds 2020 wordt het landgoed geëxploiteerd door Jean de Boigne en Nina Mitjavile neemt deel aan de vinificatie van de cuvées.
Château de Pitray is een blend van Merlot, Cabernet Franc en Malbec. De vinificatie vindt plaats in cementtanks waar de maceratie 3 weken duurt. De rijping duurt 12 maanden; de Merlot rijpt in Franse eikenhouten vaten en de Cabernet Franc en Malbec in roestvrijstalen tanks.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc, Malbec