De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Cap de Faugères 2019
Château Cap de Faugères ligt in Castillon-Côtes de Bordeaux, in de wijnregio Bordeaux. Het eigendom behoort toe aan Vignobles Silvio Denz, die ook Château Faugères, Château Péby Faugères, Château Rocheyron en het beroemde Château Lafaurie-Peyraguey bezitten. Silvio Denz, afkomstig uit Zwitserland, begon zijn carrière in de parfum- en luxe cosmeticasector. In 2000 richtte hij de Lalique-groep op, een bedrijf gespecialiseerd in de productie en marketing van merkparfums. Tegelijkertijd, als een gepassioneerde liefhebber van architectuur en kunst, diversifieerde hij zijn activiteiten en nam deel aan de oprichting van een wijnhandelshuis. In 2005 investeerde hij in de Bordeaux-wijngaarden en enkele jaren later in Toscane. Alle Vignobles Silvio Denz delen een natuurlijke wijnbouw, met respect voor het milieu. Ze zijn gecertificeerd HVE 3 (Hoge Milieu Waarde).
De wijngaard van Château Cap de Faugères beslaat 20 hectare en de wijnstokken liggen op een klei-kalksteen helling in continuïteit met die van Saint-Émilion. De wijn werd geserveerd bij de Diamanten Jubileum van Koningin Elizabeth II in 2012. Het is een blend van Merlot (85%), Cabernet Franc (10%) en Cabernet Sauvignon (5%). Hij wordt gerijpt in roestvrijstalen tanks.
Druivensoorten: 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon