Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Cap de Faugères 2019
Château Cap de Faugères ligger i Castillon-Côtes de Bordeaux, i vinregionen Bordeaux. Ejendommen tilhører Vignobles Silvio Denz, som også ejer Château Faugères, Château Péby Faugères, Château Rocheyron og det berømte Château Lafaurie-Peyraguey. Silvio Denz, der kommer fra Schweiz, startede sin karriere inden for parfume- og luksus kosmetiksektoren. I 2000 grundlagde han Lalique-gruppen, et selskab specialiseret i produktion og markedsføring af mærkeparfumer. Parallelt med dette, som en passioneret arkitektur- og kunstentusiast, diversificerede han sine aktiviteter og deltog i oprettelsen af et vinhandelsfirma. I 2005 investerede han i Bordeaux-vinmarkerne og nogle år senere i Toscana. Alle Vignobles Silvio Denz praktiserer naturligt landbrug med respekt for miljøet. De er certificeret HVE 3 (Høj Miljøværdi).
Vinmarken ved Château Cap de Faugères dækker 20 hektar, og vinmarkerne ligger på en ler-kalkstensskråning i forlængelse af Saint-Émilion terroiret. Vinen blev serveret ved Dronning Elizabeth IIs diamantjubileum i 2012. Det er en blanding af Merlot (85%), Cabernet Franc (10%) og Cabernet Sauvignon (5%). Den er lagret i rustfrit ståltank.
Druesorter: 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon