Brana - Eau de Vie - Bio Klementinka z Korsiky - 44%
Domaine Brana se nachází v Ossès v Baskicku. V roce 1974 založili Etienne Brana a jeho manželka Adrienne palírnu a zasadili sady hrušní odrůdy William. Etienne Brana, samouk, objevil umění destilace a postavil svou palírnu. Jejich děti, Martine a Jean, převzali vedení. Dnes Martine, palírnice, převzala a rozvinula rodinné tradiční řemeslo a pokračuje v inovacích s ovocem, kořením a rostlinami. Ovocné destiláty a likéry se získávají macerací nebo destilací v měděných kotlích.
Tento eau-de-vie je vyroben z klementinek pocházejících z malých plantáží na Korsice, sklizených přímo ze stromu a přepravených do palírny v chlazeném voze, aby se zachovaly jejich aroma. Poté jsou ručně nakrájeny a ponechány k maceraci. Macerace je pravidelně sledována a homogenizována až do destilace, která probíhá v měděných kotlích. Destilát je poté skladován v nerezových tancích a vývoj esterů je kontrolován až do ideální zralosti pro lahvování.