DRUMSHANBO - Single Pot Still - Pinot Noir Expression - 46%
Destilerie The Shed se nachází na břehu jezera v Drumshanbo v Irsku. PJ a Denise Rigneyovi se svým oddaným týmem destilatérů experimentují s divokými obilovinami, irskou flórou a exotickými rostlinami. The Shed má pět měděných kotlů: 3 zaměřené na irskou whisky, 2 na Drumshanbo Gunpowder Irish Gin a 2 měděné sloupcové destilační přístroje zaměřené na irskou vodku Sausage Tree Pure. Kotle byly speciálně vyrobeny Arnoldem Holsteinem v Německu a převezeny do Drumshanbo.
Drumshanbo Single Pot Still je třikrát destilován v destilerii Shed za použití irského sladového ječmene, irského nesladového ječmene a irské ovsa Barra. Zraje v sudech z červeného vína, které obsahovaly Pinot Noir z Burgundska.
Nepřipálené rašelinou