DRUMSHANBO - Single Pot Still - Pinot Noir Expression - 46%
The Shed Distillery ligger ved bredden af en sø i Drumshanbo i Irland. PJ og Denise Rigney, sammen med deres dedikerede team af destillatører, eksperimenterer med vilde korn, irlandsk flora og eksotiske planter. The Shed har fem kobberkedler: 3 fokuseret på irsk whisky, 2 på Drumshanbo Gunpowder Irish Gin og 2 kobberkolonnededestillationsapparater fokuseret på den irske vodka Sausage Tree Pure. Kedlerne er specialfremstillet af Arnold Holstein i Tyskland og bragt til Drumshanbo.
Drumshanbo Single Pot Still destilleres tre gange på Shed destilleriet ved brug af irsk maltbyg, irsk umaltet byg og irsk Barra havre. Den lagres på rødvinsfade der tidligere har indeholdt Pinot Noir fra Bourgogne.
Ikke tørvet