Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Glen Scotia - 10 let - Campbeltown - 40%
Glen Scotia se nachází v Campbeltownu na poloostrově Kyntire ve Skotsku. Palírna, původně nazvaná Scotia, byla postavena v roce 1832 starostou města Jamesem Stewartem a představeným Johnem Galbraithem, kteří ji vedli až do roku 1895. V roce 1919 byla jedním ze zakládajících členů "West Highland Malt Distilleries", která sdružovala šest palíren v Campbeltownu za účelem sdílení nákladů a zabránění možnému uzavření. V roce 1924 byla Scotia koupena Duncanem MacCallumem, který založil Glen Nevis. Byl nucen ji v roce 1928 zavřít, ale znovu otevřena byla v roce 1930. V tom roce se však MacCallum zabil poté, co přišel o své úspory v podvodu, a palírna byla koupena společností Bloch Brothers, která přidala "Glen" k jejímu názvu. Legenda praví, že duch MacCalluma stále straší palírnu. Bloch Brothers vlastnili Glen Scotia až do roku 1954, kdy palírna přešla do rukou mnoha různých majitelů. Glen Scotia byla znovu uzavřena mezi lety 1984 a 1989 a znovu otevřena pod vlivem Gibson International. V roce 1994 byly zájmy Gibsona ve whisky koupeny společností Glen Catrine Bonded Warehouse Ltd, která Glen Scotia rychle opět uspala. Palírna fungovala nepravidelně až do roku 1999, kdy se vrátila k plné výrobě. V roce 2014 byla Glen Scotia koupena skupinou Loch Lomond, která do této legendární značky investovala a rozvinula ji, zvýšila její kapacitu, otevřela sklady a vytvořila návštěvnické centrum.
Whisky ve věku 10 let zraje v sudech z prvního naplnění bourbonem.
Nepřipálená