Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Distillerie Kinship - Elephantom - African Dark Rum - 43%
Kinship Spirits je značka specializující se na řemeslné lihoviny vyráběné v malých množstvích, pocházející z Jižní Afriky.
Elephantom Rum odkazuje na legendu o slavném samci slona z lesa Knysna na jižním pobřeží Jižní Afriky. Lov zpustošil tuto kdysi prosperující skupinu jedinečných lesních slonů, ale osamělý býk byl známý tím, že se objevoval a poté jako kouzlem mizel pro ty, kteří hledali poslední zbývající slony. Tento rum je třikrát destilován v měděném kotli z čisté melasy z cukrové třtiny fermentované. Zraje v sudech po bourbonu.