De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Distillerie Kinship - Elephantom - African Dark Rum - 43%
Kinship Spirits is een merk gespecialiseerd in ambachtelijke gedistilleerde dranken geproduceerd in kleine hoeveelheden, afkomstig uit Zuid-Afrika.
Elephantom Rum verwijst naar de legende van een beroemde mannelijke olifant uit het Knysna-bos aan de zuidkust van Zuid-Afrika. De jacht heeft deze ooit bloeiende kudde unieke bosolifanten gedecimeerd, maar een eenzame stier stond bekend om te verschijnen en vervolgens op magische wijze te verdwijnen voor degenen die op zoek waren naar de laatste overgebleven olifanten. Deze rum is drievoudig gedistilleerd in een koperen ketel van pure suikerrietmelasse die is gefermenteerd. Hij wordt gerijpt in Bourbon-vaten.