Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Rum Artesanal - Austrálie - 15 let - Single Cask 117 - Ročník 2007 - 67,50%
Rum Artesanal je nezávislý lahvovač rumu se sídlem v Bad Bevensen, Německo. Je to značka Heinz Eggert GmbH. Dominik Marwede je zodpovědný za marketing ve výrobě lihovin Heinz Eggert již 12 let a je také ambasadorem značky a produktovým manažerem Rhum Artesanal. Má na starosti sudy, směsi a dokonce i design etiket.
Tento rum pochází z australské palírny, byl destilován v srpnu 2007 v kotlíkových destilačních přístrojích a lahvován v říjnu 2022. Pochází z jednoho sudu (#117), který vyprodukoval 370 lahví.