Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ROZELIEURES - Subtil Collection - 40%
Rozelieures je francouzská whisky, zrála a byla destilována v Lorraine destilerií Distillerie Grallet Dupic. Rodina Grallet-Dupic je majitelem a pěstiteli již 5 generací. Sami pěstují ječmen na přirozeně bohaté půdě. Všechny whisky Rozelieures jsou klasifikovány jako Single Malt a byli prvním destilérkou ve Francii, která pracovala s rašelinovými slady. Věrni starobylé tradici jsou whisky dvakrát destilovány a zrají v dubových sudech z místních lesů. Mohou také používat sudy, které obsahovaly vína a destiláty z Kentucky, Jerezu, Burgundska, údolí Rhôny a jihozápadu.
Subtil Collection zraje v starých sudech z Bourbonu a Koňaku a také v nových sudech.
Neturfovaná