Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Gadyamb - Rum 24 měsíců - Vanilka & Bourbon - Šarže 2 - 40%
Gadyamb je značka aranžovaných rumů vytvořená Etiennem a Julienem. Setkali se v roce 1999 v Saint Joseph na jižním cípu ostrova Réunion a opustili ostrov, aby pokračovali ve vysokoškolském studiu na pevnině. V roce 2018 přerušili své profesionální kariéry mediálního konzultanta a šéfkuchaře, aby se pustili do projektu, který vznikl během dlouhých pevninských zim: Les Arrangés Gadyamb. Know-how Gadyamb spočívá ve třech základních pilířích: důvěryhodní partneři (pečliví producenti, kteří dbají na respekt k zemi a tradicím), výběr ingrediencí (ovoce sklizené v dokonalé zralosti, ručně krájené a zpracované, aby si uchovalo všechny chutě) a originální metoda (macerace v sudech před filtrováním pro stabilní konečný produkt bez nečistot).
Vanilka & Bourbon je bílý rum z Réunionu, zrál 12 měsíců v ex-Bourbon sudech, poté byl dále 12 měsíců dozráván s Vanille Bourbon Réunion. Nakonec byl lahvován s novou vanilkovou lusku.