Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Hartenberg - Doorkeeper Shiraz 2020
Hartenberg se nachází v Stellenboschi v Jižní Africe. První osadníci, kteří obdělávali nedotčenou půdu statku, byli přátelé Cunraad Boin a Christoffel Esterhuizzen, kteří v roce 1692 získali povolení obdělávat 20 hektarů půdy. Farma pak prošla rukama různých majitelů. Rodina Mackenzie je vlastníkem statku od roku 1986. Nachází se v údolí na severovýchodních svazích s volným odtokem vody z kopců Bottelary v Stellenboschi, Hartenberg má středomořské klima s horkými a suchými léty a chladnými a vlhkými zimami. Vinice jsou orientovány na sever, západ a východ, s odrůdami vysazenými tak, aby využily ranní nebo odpolední slunce. Mezi severními a jižními vinicemi je výškový rozdíl přibližně 250 metrů. 170 hektarů je obděláváno udržitelným zemědělstvím, s respektem k životnímu prostředí a také zavedením technik sociální ochrany.
Cuvée Doorkeeper představuje ikonickou rukojeť a klíč podzemního sklepa Hartenberg a odkazuje na „vstup do světa vín Hartenberg“. Shiraz zraje 12 měsíců ve francouzských dubových sudech o objemu 225 litrů.
Odrůda: 100% Shiraz