Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Cointreau - Likér - 40%
Destilerie Cointreau byla založena v roce 1849 v Angers bratry Adolphem a Édouard-Jeanem Cointreau. V roce 1875 vynalezli nový destilační proces, aby získali triple sec: průhlednou tekutinu třikrát koncentrovanější v aroma a méně sladkou než tehdejší produkce.
Cointreau je značka likéru na bázi kůry sladkých a hořkých pomerančů, která patří do kategorie likérů triple sec. Cointreau se používá jak jako nápoj, tak v kuchyni. Jako triple sec se používá v koktejlových receptech jako Margarita, White Lady a Cosmopolitan.