Domaine Stephanie Olmeta - Patrimonio Rouge 2018
Domaine Stéphanie Olmeta se nachází v Patrimonio, v Haute Corse. Stéphanie Olmeta pochází z tohoto regionu a pracovala jako sekretářka bez většího zájmu o vinařství, když jí otec v roce 2004 navrhl, aby vedla vinici, kterou dříve spravovali její prarodiče. Zcela samouk sklízela první úrodu o dva roky později s víny, která ji odrážejí. Tento úspěšný začátek nebyl náhodou: Stéphanie a její manžel neúnavně pracovali na přetvoření vinice s výsadbou odrůd Vermentinu, Niellucciu a Muscat à Petits Grains. Také postavili sklepy pro zrání a uchovávání vín a naučili se techniky tvorby a správy vinice v ekologickém zemědělství.
Patrimonio Rouge je vyroben z Niellucciu, zráno 24 měsíců v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Niellucciu