Domaine Stephanie Olmeta - Patrimonio Rot 2018
Die Domaine Stéphanie Olmeta befindet sich in Patrimonio in Haute Corse . Stéphanie Olmeta stammt aus der Region und arbeitete als Sekretärin mit wenig Interesse am Weinbau, als ihr Vater sie 2004 bat, den Weinberg zu führen, der früher von ihren Großeltern geführt wurde. Völlig autodidaktisch liefert sie zwei Jahre später ihre erste Ernte mit Weinen nach ihrem Ebenbild ab. Diese erfolgreiche Initiierung war keineswegs ein Glücksfall: Stéphanie und ihr Mann arbeiteten unermüdlich daran, den Weinberg mit Plantagen von Vermentinu, Niellucciu und Muscat à Petits Grains umzugestalten. Sie bauten auch Keller für die Reifung und Konservierung von Weinen und lernten dann die Techniken zum Anlegen und Bewirtschaften eines Weinbergs im ökologischen Landbau.
Der Patrimonio Rouge wird aus Niellucciu hergestellt, der 24 Monate in Edelstahltanks reift.
Rebsorte: 100% Niellucciu