Domaine Stephanie Olmeta - Patrimonio Tinto 2018
Domaine Stéphanie Olmeta se encuentra en Patrimonio , en la Alta Córcega . Stéphanie Olmeta es de la región y trabajaba como secretaria con poco interés en la viticultura cuando, en 2004, su padre le pidió que se hiciera cargo de la viña que antes regentaban sus abuelos. Totalmente autodidacta, entrega su primera cosecha dos años después con vinos a su imagen. Esta exitosa iniciación no fue un golpe de suerte: Stéphanie y su esposo trabajaron incansablemente para remodelar el viñedo con plantaciones de Vermentinu, Niellucciu y Muscat à Petits Grains. También construyeron bodegas para la crianza y conservación de vinos, luego aprendieron las técnicas de creación y manejo de un viñedo en agricultura ecológica.
El Patrimonio Rouge está elaborado con Niellucciu , envejecido durante 24 meses en depósitos de acero inoxidable.
Variedad de uva: 100% Niellucciu