Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Morgenster - Lourens River Valley 2013
Morgenster Estate se nachází v Somerset West, v oblasti Stellenbosch v Jižní Africe. Majetek založil Giulio Bertrand, Ital, který se zamiloval do Jižní Afriky a vinic na Mysu. Po odchodu do důchodu z textilního průmyslu v roce 1992 se přestěhoval do Jižní Afriky a koupil farmu Morgenster. Požádal Pierra Lurtona z Château Cheval Blanc a Château d'Yquem v Bordeaux, aby zdokonalil víno. Poté ve spolupráci s Institutem olivového oleje v Perugii dovezl 17 speciálně vybraných odrůd oliv. Z 200 hektarů majetku je 74 hektarů vysázeno vinicemi a olivovníky, zbytek je věnován horám, místní fauně a flóře. Dnes je to tým matky a dcery, Federica a Vittoria, kdo pokračuje v odkazu, který Giulio Bertrand začal před desítkami let.
Lourens River Valley 2013 je směs Merlot (47%), Cabernet Franc (34%), Petit Verdot (12%) a Cabernet Sauvignon (7%). Po ruční sklizni jsou hrozny odstopkovány a macerovány po dobu 14 dnů s pravidelným přehazováním. Zrání trvá 18 měsíců v francouzských dubových sudech: 30 % nových a zbytek 2 až 5krát použitých.
Odrůdy: 47% Merlot, 34% Cabernet Franc, 12% Petit Verdot, 7% Cabernet Sauvignon