Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Autòcton Celler - Autòcton Blanc 2019
Autòcton Celler se nachází v La Bisbal del Penedès, v regionu Catalunya ve Španělsku. Panství bylo založeno v roce 2007 Albertem Jané, mladým vinařem z rodiny, která je zapojena do světa vína od roku 1914. Nejprve se usadil v Montsantu a poté v Prioratu, než se vrátil na Mas Vilella, své rodinné panství v Penedès, s cílem obnovit domácí odrůdy této oblasti. Z celkové rozlohy 20 hektarů je 8 hektarů osázeno vinicemi na velmi chudých jílovitých půdách, z nichž některé jsou také vápenaté, v nadmořské výšce 300 až 500 metrů. Vinice jsou certifikovány pro ekologické zemědělství.
Autòcton Blanc je vyroben z velmi starých domácích keřů Xarel-lo. Víno je fermentováno a zráno po dobu 10 měsíců ve velkých francouzských dubových sudech o objemu 300 a 400 litrů (20 %) a zbytek v nerezových tancích, na kalech s týdenním mícháním.
Odrůda: 100 % Xarel-lo