Domaine Neumeyer - Le Berger - Spätburgunder 2021
Domaine Neumeyer befindet sich in Molsheim im Elsass . Das Weingut wurde 1925 gegründet und seitdem sind vier Generationen vergangen. Das aktuelle Team besteht aus Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner und Frédéric Tonner . Das Weingut erstreckt sich über 16 Hektar Rebfläche, verteilt auf drei Gemeinden, darunter die berühmten Orte Schaefferstein, Stierkopf und der Grand Cru Bruderthal. Alle Parzellen werden nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet und die Weinbereitungstechniken sind minimalistisch.
Der Pinot Noir Berger ist eine Parzellen-Cuvée aus der Molsheimer Lokalität Schaefferstein , was wörtlich „Hirtenfels“ bedeutet. Dieses nach Südosten ausgerichtete Terroir aus einem Mergel-Kalk-Substrat des Muschelkalks profitiert von einer leichten Hanglage, die zu einer schonenden Reifung der Trauben führt.
Rebsorte: 100% Spätburgunder