Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Torbreck - Cuvée Juveniles 2019
Torbreck Vinters se nachází v Barossa Valley v Austrálii. Název pochází z lesa ve Skotsku, kde David Powell, jeho zakladatel, dříve pracoval jako dřevorubec. Začal jako vinař u Roberta "Rocky" O'Callaghana ve vinařství Rockford Wines a objevil několik starých vinic, které byly opuštěny jejich vlastníkem, protože výnosy byly považovány za příliš nízké na to, aby pokryly údržbu. Inspirován k vytvoření vlastního vinařství, ale bez dostatečného kapitálu na přímý nákup hroznů, založil David Powell v roce 1994 Torbreck Vinters s hrozny původně získanými formou pachtu. Od té doby vyvinul své vlastní vinice, ale velká část jeho ovoce stále pochází od vybraných producentů po celé Barossa Valley. V roce 2002 byl Torbreck koupen australským podnikatelem Jackem Cowinem kvůli finančním tlakům na Powella v důsledku rozvodového vyrovnání. V roce 2008 David Powell znovu koupil vinařství ve spolupráci s Peterem Kightem (majitelem Quivira Winery v Dry Creek Valley, Sonoma County, Kalifornie), ale v roce 2013 ho tento donutil opustit vinařství a stal se majitelem podniku.
Cuvée Juveniles 2019 je směs Grenache (72%), Mataro (23%) a Shiraz (5%). Hrozny pocházejí z několika vinic, jejichž stáří se pohybuje od 40 do 150 let. Vinifikace a zrání probíhají v nerezových tancích.
Odrůdy: 72% Grenache, 23% Mataro (Mourvèdre), 5% Shiraz