Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Torbreck - Cuvée Juveniles 2019
Torbreck Vinters ligger i Barossa Valley i Australien. Navnet kommer fra en skov i Skotland, hvor David Powell, grundlæggeren, tidligere arbejdede som skovhugger. Han startede som vinbonde hos Robert "Rocky" O'Callaghan hos Rockford Wines og opdagede nogle gamle vinmarker, som var blevet forladt af deres ejer, fordi udbyttet blev anset for for lavt til at betale for vedligeholdelsen. Inspireret til at skabe sin egen vingård, men uden tilstrækkelig kapital til at købe druer direkte, grundlagde David Powell Torbreck Vinters i 1994 med druer, der oprindeligt blev opnået gennem kontraktlandbrug. Siden da har han udviklet sine egne vinmarker, men en stor del af hans druer kommer stadig fra udvalgte producenter i hele Barossa Valley. I 2002 blev Torbreck købt af den australske forretningsmand Jack Cowin på grund af økonomisk pres på Powell som følge af en skilsmisseaftale. I 2008 købte David Powell vingården tilbage i partnerskab med Peter Kight (ejeren af Quivira Winery i Dry Creek Valley, Sonoma County, Californien), men i 2013 tvang sidstnævnte David Powell til at forlade vingården og blev ejer af stedet.
Cuvée Juveniles 2019 er en blanding af Grenache (72%), Mataro (23%) og Shiraz (5%). Druerne kommer fra flere vinmarker, hvor vinstokkenes alder varierer fra 40 til 150 år. Vinificeringen og lagringen foregår i rustfrit ståltank.
Druesorter: 72% Grenache, 23% Mataro (Mourvèdre), 5% Shiraz