Balnaves of Coonawara - The Blend 2014
Balnaves of Coonawarra er en lille familieejet vingård beliggende i hjertet af det berømte "Terra Rosa strip" i Coonawarra, i Limestone Coast-området i Syd Australien. I 1971, efter 18 år som deltidsbonde og fåreklipper, blev Doug Balnaves ansat af Hungerford Hill Vineyards til at udvikle 100 hektar vinmarker på Coonawarra-ejendommen, som de havde købt fra Balnaves-familien i 1970. Doug (med hjælp fra Bill Redman, "Den Store Mand fra Coonawarra") producerede vin for første gang i en gammel cementtank i 1974 efter at være blevet flyttet fra børnebassinet. I 1986 trak Doug Balnaves sig fra sin stilling som vinmager hos Hungerford Hill for at videreudvikle Balnaves-vinmarkerne. De første vinmarker på Balnaves-vinmarkerne - bestående af 2,5 hektar Cabernet Sauvignon og 2,5 hektar Shiraz - blev plantet på de rige terra rossa-jorde overfor Riddoch Highway. Familien følte, at for at producere vin af konstant kvalitet var fuld kontrol fra vinmark til vinfremstilling ønskeligt, og i 1995 blev beslutningen taget om at bygge Balnaves' egen vinkælder. De første Balnaves-vine, der blev produceret i den nye kælder, blev lavet af Pete Bissell i 1996. Efter to års arbejde med Pete Bissell som assistentvinmager overtog Jacinta Jenkins efter Petes pensionering i juli 2020. Vinmarkerne er opdelt i små blokke på 1 til 2 hektar, som tager hensyn til jorddybde, espalierdesign, vinmarksklon og rækkeorientering. Kvaliteten af vinen produceret fra disse små blokke vurderes og registreres hvert år. I vinmarkerne har de implementeret præcisionsvinavl, jordbundsanalyse og froststyring med moderne værktøjer.
The Blend 2014 er en blanding af Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (38%) og Cabernet Franc (6%). Gæringen og macerationen foregår på skallerne i rustfri ståltanke i 10 til 15 dage, hvorefter vinen lagres i 14 måneder på fade, hvoraf 10 til 15% er nye egetræsfade.
Druesorter: 56% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 6% Cabernet Franc
