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Dalrymple - Cave Block Chardonnay 2019
Tasmanien

Dalrymple - Cave Block Chardonnay 2019

Dalrymple Vineyards liegt in der Region Pipers River in Tasmanien . Das Weingut wurde 1987 von Bertel und Anne Sundstrup gegründet, die nach Frankreich reisten, um sich inspirieren und beraten zu lassen. Die Weinherstellung wird von Peter Caldwell geleitet, einem Absolventen des Roseworthy Agricultural College in Südaustralien, der in Burgund, Bordeaux, Kalifornien und Neuseeland in die Lehre gegangen ist. Der Weinberg umfasst 11 Hektar, auf denen Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc nachhaltig angebaut werden.

Cave Block Chardonnay wird aus handgeernteten Trauben hergestellt, die auf entwässernden Böden und steilen Hängen angebaut werden und geringe Erträge von intensiv konzentrierten Früchten produzieren. Ganze Trauben werden gepresst und dann in einer Kombination aus neuen und alten französischen Eichenfässern vergoren . Die Weinbereitung umfasst auch eine Gärungsparzelle mit wilden Hefen, einen leichten Kontakt mit der Hefe und eine teilweise malolaktische Gärung .

Rebsorte: 100% Chardonnay


Nach Einheiten
45.00 € Inkl. Steuer.
37.50 € HT
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2019
  • Format
    Flasche (0.75L)
  • Farbe
    Weiß
  • Füllstand
    Perfekt
  • Etikett
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Pipers River
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
  • +2.25 € / Einheit zu meinem Kätzchen
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