Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Le Grand Verdus - Rouge 2019
Château Le Grand Verdus se nachází v Sadiracu, v apelaci Bordeaux Supérieur. Patří rodině Le Grix de la Salle. V roce 1947, po druhé světové válce, začala rodina pěstovat vinnou révu na svém panství. V roce 1973 opustil Philippe Le Grix de la Salle družstvo v Créonu, aby mohl víno vyrábět přímo na panství. O dva roky později se k němu připojil jeho syn Antoine, poté co strávil několik měsíců v Napa Valley u Roberta Mondaviho. Dvacet let sdíleli stejnou kancelář a setkávali se s dovozci, aby propagovali tradici a historii svého vína. Od roku 2008 Thomas, nejstarší z Antoinových dvou synů, definitivně přišel na rodinné panství a převzal výrobu a prodej vín z panství. V roce 2019 se k rodinnému panství připojil Édouard, druhý syn Antoina, s cílem podpořit svého otce v řízení vinice a přinést své znalosti a vášeň pro agronomii. Také zahájil přechod na ekologické zemědělství na panství od roku 2020. Le Grand Verdus má jedinečnou geografickou polohu na okraji plošiny Entre-Deux-Mers, s diferencovanými mikroklimaty a významnými výškovými rozdíly.
Rouge 2019 je směs Merlot (80%) a Cabernet Sauvignon (20%). Fermentace probíhá v nerezových tancích a macerace trvá přibližně 20 dní. Víno zraje 16 až 20 měsíců v nerezových tancích a betonu.
Odrůdy: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon