Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Maison Les Alexandrins - Cabanon Blanc - Bib 3 Litry 2022
„Domaine & Maison Les Alexandrins“ vzniklo spojením tří osobností ze severní části údolí Rhôny: Nicolas Jaboulet, 6. generace vinařské rodiny usazené v Tain l’Hermitage od roku 1834, Guillaume Sorrel, syn Marca Sorrela z Domaine Sorrel v Hermitage, a Alexandre Caso, specialista na terroiry severní části údolí Rhôny. V roce 2014 vedla Alexandreova a Guillauemova touha propagovat vína Domaine Les Alexandrins a Nicolasova vůle zakotvit Maison Nicolas Perrin v srdci severní Rhôny k stále těsnější spolupráci těchto tří mužů.
Vína Maison Les Alexandrins jsou modernější ve svém přístupu a současnější ve svém stylu. Severní crus jsou založeny na výjimečných terroirech objevených Alexandrem Casem, specialistou na terroiry severní části údolí Rhôny.
Cabanon Blanc je vyroben z Viognieru pěstovaného ve vyšších polohách Ardèche. Sklizeň probíhá brzy ráno, aby se zachovala svěžest bobulí. Hrozny jsou lisovány přímo při nízké teplotě. Vinná fermentace a zrání probíhají v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Viognier