Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Maison Les Alexandrins - Cabanon Blanc - Bib 3 Liter 2022
"Domaine & Maison Les Alexandrins" föddes ur samarbetet mellan tre profiler från norra Rhône-dalen: Nicolas Jaboulet, sjätte generationen i en vinodlarfamilj bosatt i Tain l’Hermitage sedan 1834, Guillaume Sorrel, son till Marc Sorrel från Domaine Sorrel i Hermitage, och Alexandre Caso, specialist på terroirer i norra Rhône-dalen. År 2014 ledde Alexandres och Guillaumes önskan att främja vinerna från Domaine Les Alexandrins och Nicolas vilja att förankra Maison Nicolas Perrin i hjärtat av norra Rhône-dalen till ett allt närmare samarbete mellan de tre männen.
Vinerna från Maison Les Alexandrins är mer moderna i sitt tillvägagångssätt och mer samtida i sin stil. De norra crus är baserade på exceptionella terroirer upptäckta av Alexandre Caso, specialist på terroirer i norra Rhône-dalen.
Cabanon Blanc är framställt av Viognier odlad på höjderna i Ardèche. Skörden sker tidigt på morgonen för att bevara bärens fräschör. Druvorna pressas direkt vid låg temperatur. Vinifiering och lagring sker i rostfria ståltankar.
Druvsammansättning: 100% Viognier