Meerlust - Pinot Noir 2020
Meerlust Estate se nachází v Stellenboschi, v Jihoafrické republice. Panství patří rodině Myburgh od roku 1756 a dnes je řízeno osmou generací, Hannesem Myburghem. Meerlust znamená „radost z moře“ a odkazuje na sídlo, které se nachází na žulovém výchozu pouhých 5 kilometrů od False Bay. Vinice těží z osvěžujících oceánských vánek a večerních mlh během léta, což přispívá k prodloužení vegetační sezóny a umožňuje hroznům dozrávat pomaleji, což je hlavní faktor intenzity výsledné chuti. Moderní éra panství začala v 60. letech 20. století, kdy Nico Myburgh (otec Hannese) navštívil Bordeaux a zjistil, že terroir této oblasti Francie je podobný údolí Eerste: obě mají specifické klima charakterizované osvěžujícím mořským větrem a půdní strukturu složenou z žuly a rozložené jílovité půdy. V roce 1984 poprvé vyrobil Rubicon, jedno z prvních směsných vín v Jihoafrické republice. Rodina Myburgh dnes pěstuje bordeauxské odrůdy (Merlot na bohaté jílovité půdě a Cabernet na dobře odvodněné žule) a burgundské odrůdy (Pinot Noir a Chardonnay) vysazené v nejvyšší části vinice, kde je chladněji.
Meerlust Pinot Noir 2020 pochází ze 3 klonů Pinot Noir s průměrným věkem 22 let, pěstovaných na hlinitých štěrkových půdách s jílovým podložím. Ruční sklizeň proběhla za ranního chladu. Celé hrozny byly přeneseny do nádrže a během fermentace byly prováděny dva denní přimáčknutí. Malolaktická konverze probíhá ve francouzských dubových sudech. Víno zraje v francouzských dubových sudech Allier (60 %), v 300litrových sudech druhého naplnění (40 %) a v novém francouzském dubovém foudru o objemu 2500 litrů (25 %).
Odrůda: 100 % Pinot Noir