Meerlust - Pinot Noir 2020
Meerlust Estate ligt in Stellenbosch, in Zuid-Afrika. Het landgoed behoort sinds 1756 toe aan de familie Myburgh en wordt tegenwoordig geleid door de achtste generatie, Hannes Myburgh. Meerlust betekent "plezier van de zee" en verwijst naar het landhuis, gelegen op een granietuitloper op slechts 5 kilometer van False Bay. De wijngaarden profiteren van verfrissende zeebriesjes en avondmist tijdens de zomer, wat bijdraagt aan een langere groeiseizoen en de druiven langzamer laat rijpen, een belangrijke factor voor de intensiteit van de smaak die hieruit voortkomt. Het moderne tijdperk van het landgoed begon in de jaren 1960 toen Nico Myburgh (de vader van Hannes) Bordeaux bezocht en ontdekte dat het terroir van deze regio in Frankrijk lijkt op dat van de Eerste-vallei: beide hebben een bijzonder klimaat, gekenmerkt door een verfrissende zeebries, evenals een bodemstructuur bestaande uit graniet en afgebroken klei. In 1984 produceerde hij voor het eerst Rubicon, een van de eerste assemblagewijnen van Zuid-Afrika. De familie Myburgh teelt tegenwoordig de Bordeaux-druiven (Merlot op de rijke kleigrond en Cabernet op de goed gedraineerde graniet) en de Bourgogne-druiven (Pinot Noir en Chardonnay) geplant in het hoogste deel van de wijngaard, waar het koeler is.
Meerlust Pinot Noir 2020 is afkomstig van 3 Pinot Noir-klonen met een gemiddelde leeftijd van 22 jaar, geteeld op een lemige grindbodem met een kleiafzetting. De handmatige oogst vond plaats in de koelte van de ochtend. De hele trossen werden overgebracht naar de tank en tijdens de fermentatie werden twee dagelijkse pigeages uitgevoerd. De malolactische omzetting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt in Franse Allier eikenhouten vaten (60%), in 300-liter vaten van de tweede vulling (40%) en in nieuwe Franse eikenhouten foudre van 2500 liter (25%).
Druivenras: 100% Pinot Noir