Meerlust - Pinot Noir 2020
Meerlust Estate ligger i Stellenbosch, i Sydafrika. Egendomen har tillhört familjen Myburgh sedan 1756 och leds idag av den åttonde generationen, Hannes Myburgh. Meerlust betyder "havets njutning" och syftar på herrgården, som ligger på en granitklippa bara 5 kilometer från False Bay. Vinodlingarna drar nytta av svalkande havsbrisar och kvällsdimma under sommaren, vilket förlänger växtsäsongen och gör att druvorna mognar långsammare, en viktig faktor för den intensiva smaken som följer. Den moderna eran för egendomen började på 1960-talet när Nico Myburgh (Hannes far) besökte Bordeaux och upptäckte att terroiren i denna franska region liknar den i Eerste-dalen: båda har ett särskilt klimat, kännetecknat av en svalkande havsbris, samt en jordstruktur bestående av granit och nedbruten lera. 1984 producerade han Rubicon för första gången, ett av Sydafrikas första blandviner. Familjen Myburgh odlar idag Bordeaux-druvor (Merlot på den rika lerjorden och Cabernet på den väl dränerade graniten) och Bourgogne-druvor (Pinot Noir och Chardonnay) planterade på den högsta delen av vingården där det är svalare.
Meerlust Pinot Noir 2020 kommer från 3 kloner av Pinot Noir med en genomsnittsålder på 22 år, odlade på en lerig grusjord med lerunderlag. Skörden skedde för hand i morgonkylan. Hela klasar överfördes till tank och under jäsningen gjordes två dagliga nedtryckningar. Malolaktisk omvandling sker i franska ekfat. Vinet lagras i franska Allier-ekfat (60%), i 300-litersfat av andra fyllningen (40%) och i nytt franskt ekfat på 2500 liter (25%).
Druva: 100% Pinot Noir