Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Meerlust - Rubicon 2017
Meerlust Estate se nachází v Stellenboschi, v Jižní Africe. Panství patří rodině Myburgh od roku 1756 a dnes jej vede osmá generace, Hannes Myburgh. Meerlust znamená "radost z moře" a odkazuje na sídlo, které se nachází na žulovém výchozu pouhých 5 kilometrů od False Bay. Vinice těží z osvěžujících oceánských vánek a večerních mlh během léta, což přispívá k prodloužení vegetační sezóny a umožňuje hroznům zrát pomaleji, což je hlavní faktor intenzity výsledné chuti. Moderní éra panství začala v 60. letech 20. století, kdy Nico Myburgh (otec Hannese) navštívil Bordeaux a zjistil, že terroir této francouzské oblasti je podobný jako v údolí Eerste: obě mají specifické klima charakterizované osvěžujícím mořským větrem a půdní strukturu složenou z žuly a rozložené hlíny. V roce 1984 poprvé vyrobil Rubicon, jedno z prvních jihoafrických směsných vín. Rodina Myburgh dnes pěstuje bordeauxské odrůdy (Merlot na bohaté hlíně a Cabernet na dobře odvodněné žule) a burgundské odrůdy (Pinot Noir a Chardonnay) vysazené v nejvýše položené části vinice, kde je chladněji.
Meerlust Rubicon 2017 je směs Cabernet Sauvignon (49%), Merlot (28%), Cabernet Franc (20%) a Petit Verdot (3%). Hrozny jsou vinifikovány odděleně a procházejí malolaktickou fermentací v 300litrových sudech. Šarže jsou zrány 8 měsíců v sudech a poté smíchány. Konečné víno je následně zráno dalších 10 měsíců v nových francouzských dubových sudech z Neveru (60 %) a v sudech druhého plnění (40 %).
Odrůdy: 49 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot