Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
La Rosace - Staré Vinice - Červené - Magnum 2020
Maison J.M. Aujoux má od roku 1938 činnost jako obchodník, pěstitel a sklizeň. Historicky se specializuje na vína z Beaujolais a Mâconnais. Díky dlouhým zkušenostem si J.M. Aujoux získal legitimitu a uznání ve svém regionu, ve Francii i ve světě. Od roku 2000 představuje dům vína z Languedoc-Roussillon se stejnou filosofií. Pro vinici a její pěstování technický tým doprovází vinaře v jejich postupech s hlavním cílem respektovat terroir, ročník a environmentální praktiky.
La Rosace Rouge je parcelní výběr vinic pěstovaných v apelaci Saint-Guilhem-Le-Desert. Je to směs odrůd Syrah, Carignan, Grenache a Mourvèdre.
Odrůdy: Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre