De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
La Rosace - Oude Wijngaarden - Rood - Magnum 2020
Maison J.M. Aujoux heeft sinds 1938 een activiteit als handelaar, opvoeder en oogstman. Historisch gezien is het gespecialiseerd in wijnen uit Beaujolais en Mâconnais. Door zijn lange ervaring heeft J.M. Aujoux legitimiteit en erkenning verworven in zijn regio, in Frankrijk en wereldwijd. Sinds 2000 presenteert het huis wijnen uit Languedoc-Roussillon met dezelfde filosofie. Voor de wijngaard en de teelt begeleidt het technische team de wijnboeren in hun aanpak met als rode draad respect voor terroir, jaargang en milieuvriendelijke praktijken.
La Rosace Rouge is een parcellaire selectie van wijngaarden geteeld onder de appellatie Saint-Guilhem-Le-Desert. Het is een blend van Syrah, Carignan, Grenache en Mourvèdre.
Druivensoorten: Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre