Les Cailloux du Paradis - Racines Rouge (Lot 2019-3) - Claude Courtois 2019
Les Cailloux du Paradis patří Claude Courtois a nachází se v Soings-en-Sologne, vedle Cheverny. Claude Courtois spravuje vinici se svými syny, Etiennem a Julienem, a pěstují 13 hektarů vinic s odrůdami Gamay, Cabernet Franc, Côt (Malbec) a Cabernet Sauvignon pro červená vína, stejně jako Sauvignon Blanc a Pineau d’Aunis a další místní odrůdy. Pracují s respektem k přírodě, bez chemických zásahů a používají netradiční techniky výroby vína.
Racines je hlavní cuvée tohoto vinařství. Je to směs několika odrůd, které rodina Courtois nespecifikuje, procházející dlouhou macerací a zrání 18 měsíců v sudech.
Odrůda(y): Neoznámeno
/REPETER_etoile>