Domaine Henri Milan - Red Haru 2022
Die Domaine Milan liegt in Saint-Rémy-de-Provence in der Nähe der Alpilles in der Provence . Es handelt sich um einen Familienbesitz, der von Robert Milan gegründet, dann an seinen Sohn Henri weitergegeben wurde und heute von seinen Kindern Emmanuelle und Théophile verwaltet wird. Das Anwesen profitiert von einem Mikroklima zwischen den Alpen und dem Mittelmeer, das durch die lokale Fauna und Flora geschützt wird. Die über 20 Hektar verteilten Parzellen werden auf verschiedenen Bodenarten bewirtschaftet, die hauptsächlich aus blauem Mergel auf Kalksteingeröll bestehen. Das seit 2002 im ökologischen Landbau zertifizierte Weingut experimentiert mit Biodynamik.
Haru , was auf Japanisch „Frühling“ bedeutet, ist eine von Théophile Milan vinifizierte Cuvée. Es ist eine Mischung aus Grenache Noir, Mourvèdre und Carignan, hergestellt durch Kohlensäuremazeration.
Trauben: Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan