Clos Rougeard - Les Poyeux 2017
Clos Rougeard se nachází v Chacé, v apelaci Saumur-Champigny v oblasti Loire. "Bratři Foucaultové", Charly (Jean-Louis, zemřel v roce 2015) a Nady (Bernard), představovali poslední z osmi generací rodiny. Byli průkopníky ekologického zemědělství od samého začátku, odmítali podlehnout pokušení syntetických produktů a postupně inspirovali další vinaře. Od roku 2017 je majitelem tohoto neproniknutelného panství a těchto mýtických vín rodina Bouygues. Dnes nachází panství rovnováhu díky Richardovi, vášnivému milovníkovi vinic, a Jacques-Antoinovi, vinařskému řemeslníkovi. Duo, které spolu s týmem usiluje o zachování excelence a jedinečnosti vín, jejichž hloubka, jemnost a přesnost jsou bezkonkurenční. Jejich vinice o rozloze 11 hektarů, rozdělené do 20 parcel, se rozkládají převážně na jílovitých a vápencových půdách. V srdci tohoto terroiru, který respektuje svou mikrofaunu a mikroflóru, se vyjadřují nejčistší hrozny. Kvalitu velmi starých vinic, některé staré přes sto let, které nikdy neviděly žádné chemické produkty, dokládá tato skutečnost. V Clos Rougeard se vína vyvíjejí a zdokonalují s časem. Excelence, jemnost a hloubka těchto vín jsou dosaženy více než dvouletým zráním v ročních dubových sudech a několikaletým dozráváním v tufových sklepích, sedm metrů pod zemí.
Cuveé Les Poyeux pochází z parcely, která byla poprvé obdělávána v roce 1664. Cabernet Franc zraje v ročních dubových sudech po dobu 18 až 24 měsíců. Má hlubokou rubínovou barvu, která se výrazně liší od ostatních vín ze Saumur-Champigny, což svědčí o hloubce tohoto vína.
Odrůda: 100% Cabernet Franc