Clos Rougeard - Les Poyeux 2017
Clos Rougeard ligger i Chacé, i appellationen Saumur-Champigny i Loire. "Bröderna Foucault", Charly (Jean-Louis, avliden 2015) och Nady (Bernard), representerade den sista av familjens åtta generationer. De var pionjärer inom ekologiskt jordbruk från början, vägrade att ge efter för lockelsen av syntetiska produkter och inspirerade gradvis andra vinmakare. Sedan 2017 ägs denna otillgängliga egendom och dessa mytiska viner, verkliga juveler planterade i Saumur-Champigny, av familjen Bouygues. Idag finner egendomen sin balans tack vare Richard, vinmarkens passionerade person, och Jacques-Antoine, vinmakaren. Ett par som tillsammans med teamet arbetar för att bevara vinernas excellens och särprägel, vars djup, finess och precision är oöverträffade. Deras 11 hektar vingårdar, fördelade på 20 skiften, sträcker sig huvudsakligen över ler- och kalkstensjordar. I hjärtat av detta terroir, som respekterar sin mikrofauna och mikroflora, uttrycks de renaste druvorna. Kvaliteten på de mycket gamla vinrankorna, några över hundra år gamla, som aldrig har sett kemiska produkter, vittnar om detta. På Clos Rougeard utvecklas och förfinas vinerna med tiden. Excellens, finess och djup i dessa viner uppnås genom mer än två års lagring på ettåriga ekfat och flera års mognad i tuff-källare, sju meter under jord.
Cuveén Les Poyeux kommer från en skift som odlades för första gången 1664. Cabernet Franc lagras i ettåriga ekfat i 18 till 24 månader. Den har en djup rubinröd färg, mycket annorlunda från andra viner från Saumur-Champigny, vilket vittnar om vinets djup.
Druvsort: 100% Cabernet Franc