Felton Road – Block 2 – Chardonnay 2021
Felton Road liegt in Bannockburn , einer Unterregion von Central Otago auf der Südinsel Neuseelands . Er ist einer der bekanntesten und angesehensten Produzenten Neuseelands. Umfangreiche Untersuchungen von Stewart Elms (daher das Baumlogo „Elm“, was „Ulme“ bedeutet) im Jahr 1991 identifizierten die Nordhänge am Ende der Felton Road in Bannockburn als einen der wärmsten und idealsten Standorte in Central Otago für den Anbau und die Produktion von Premiumpflanzen Wein. Das Anwesen umfasst vier Weinberge an warmen Nordhängen in Bannockburn: den ursprünglichen Elms Vineyard (14,7 Hektar), den Macmuir Vineyard (5,1 Hektar), den Calvert Vineyard (4,6 Hektar) und den Cornish Point Weinberg (7,6 Hektar). Die Weinberge werden vom Winzer Gareth King und seinem Team engagierter Mitarbeiter verwaltet. Seit 2002 werden die Weinberge biologisch und biodynamisch bewirtschaftet; Bio-Kompost wird aus organischen Kellerabfällen, Kuhmist und Stroh hergestellt. Im Jahr 2010 erlangten alle vier Weingüter die volle Demeter-Zertifizierung . Felton Road erntet die Trauben von Hand und folgt der Philosophie minimaler Eingriffe in das Weingut: mit Schwerkraftsystemen, einheimischen Hefen und ohne Schönung oder Filtration. Holz ist ein dezenter Begleiter.
Chardonnay Block 2 wird aus dem Chardonnay Mendoza-Klon von Block 6 hergestellt. Block 2 wurde 1992 an einem sanften Osthang gepflanzt. Die ganzen Trauben wurden gepresst und über Nacht abgesetzt, dann wurde der Saft durch Schwerkraft im unterirdischen Keller in Fässer gegossen. Die Gärung erfolgte mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern mit markiertem Toast (ohne neues Eichenholz) und schloss sich einer langen und vollständigen malolaktischen Gärung an. Nach 16 Monaten in Fässern (davon 11 Monate auf der groben Hefe) wurde der Wein zur Abfüllung in Fässer abgefüllt.
Rebsorte: 100 % Chardonnay