Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Donnafugata - Sedara 2021
Donnafugata se nachází v Marsale, na Sicílii. Vinařství bylo založeno v roce 1983 Giacomem a Gabriellou Rallo. Společnost má pět různých vinařských provozoven umístěných v různých podregionech Sicílie, včetně sousedního ostrova Pantelleria. Vinařství se osvědčilo v oblasti udržitelných a ekologicky šetrných praktik a vlastní několik certifikací. V roce 2011 začala Donnafugata počítat uhlíkovou stopu svých vín a od roku 2014 jsou tyto výpočty uvedeny na lahvích. Etikety Donnafugata navržené Stefanem Vitalem jsou umělecká díla vytvořená nebo inspirovaná Gabriellou Rallo, stejně jako názvy vín, které jsou poctou umění a literatuře.
La Bella Sedàra je směs Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah a dalších odrůd. Vinifikace probíhá v nerezových tancích a macerace trvá přibližně 10 dní. Víno zraje 8 měsíců v tanku, poté 6 měsíců v lahvi.
Odrůdy: Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, další odrůdy