Holdvölgy - Expression 2017
Domaine Holdvölgy se nachází v pánvi Mád v regionu Tokaj v Maďarsku. V roce 1998 navštívil mladý právník Pascal Demko region na žádost své matky s úkolem najít několik hektarů vinic v Tokaji k narozeninám svého otce. Zamiloval se do regionu a už ho neopustil. V roce 2004 založil Holdvölgy („Údolí měsíce“) s ambicí vyrábět nejlepší Tokaj. První vína byla uvedena na trh až o osm let později, v roce 2011. Domaine se rozkládá na 28 hektarech vinic, rozdělených do 27 parcel umístěných na sedmi různých cru na svazích Mád. Komplexnost půd a expozic se odráží v řadě vysoké úrovně a rozhodně moderní, která ilustruje všechny stránky Tokaje: od suchých vín vyráběných z jednoho odrůdového hroznu nebo směsí až po velká likérová vína Aszú a jemnosti Szamorodni.
Expression je vyrobeno z odrůdy Hárslevelű pocházející z historické vinice třídy I Becsek. Vinice je asi čtyřicet let stará. Hrozny jsou lisovány přímo a poté kvašeny v sudu. Víno zraje 6 měsíců v barikových sudech.
Odrůda: 100% Hárslevelű